brando70
brando70
Over brando70
Hallo, ik ben Jan
Gestart op 27-08-2002
Kijk ook eens op mijn andere pagina s.
jpjvdberg
kok.v.2.
rijsttafelen
Wij vertoeven in de zomer in het Brabantse land. Waar het bourgondische leven nog heel erg leeft
Gastenboek
Eindelijk een keertje op tijd met een weekend groet ,heb zelf vrij weekend . Het weer zit een … Lees verder »
Wahahaha wat een begin ,Ik denk niet dat het dit weekend heel erg mooi weer wordt ,ga er zelf even … Lees verder »
Wahahaha wat een begin ,Ik denk niet dat het dit weekend heel erg mooi weer wordt ,ga er zelf even … Lees verder »
Ben weer een beetje vroeg voor een weekend bericht ,maar morgen op cursus en zaterdag en zondag … Lees verder »
Links
Kookboek
Recepten
-
Visschotel met geroosterde groenten
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 500 gram pangafilet 1 geperst teentje knoflook 1 potje tapenade van zongedroogde tomaten 1 in lange repen gesneden courgette 1 in lange repen gesneden gele paprika 1 in partjes gesneden rode ui 2 in parten gesneden tomaten 2-3 eetlepels olijfolie.
-
Oosterse bouillon met wortel en rosbief
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 1 pot runderbouillon * 6 plakjes rosbief * 20 gram wortelrauwkost * 2 bosuitjes * 2 cm verse gember * paar takjes koriander * peper * zout.
-
Gepocheerde eieren
Voorgerecht, Ingrediënten: 4 schuin gesneden sneetjes stokbrood * 250 gram waterkers * 4 eetlepels vinaigrette met citroen en munt * 8 gepocheerde eieren * 1/2 portie salsa van rode paprika * 12 blaadjes basilicum * pitten van 1/2 granaatappel * peper * zout.
-
Gemarineerde makreelruiten
Voorgerecht, Ingrediënten: 6 makreelfilets * 1/2 citroen * 10 lichtgeplette jevenerbessen * 1 takje tijm * 1 portie zoetzure marinade * versgemalen peper * zout.
-
Saksische kerststol
Banket, Ingrediënten: 42 gram verse gist * 1/4 liter melk * 200 gram suiker * 1 kilo bloem * 200 gram boter * 100 gram reuzel * 2-3 eieren * 1 theelepel zout * de geraspte schil van 1 citroen * 2 theelepels rum * 250 gram sultana rozijnen * 250 gram krenten * 125 gram amandelstiftjes * 50 gram fijngesneden sukade * 50 gram fijngesneden ornajesnippers * een snufje kaneel * een snufje nootmuskaat * een paar druppels amandelessence.
